หลายๆครั้งที่หวานได้รับสายโทรศัพท์ โทรมาถามว่า ”
เห็นคุณหวานรับจัดงานขันหมาก งานแต่ง เลยอยากรู้เบื้องต้นก่อนว่า ต้องใช้อะไรบ้างในพิธีคะ
”
ต้องบอกก่อนเลยว่าหวานดีใจมากๆที่มีลูกค้าให้ความสนใจ และโทรติดต่อเข้ามานะคะ
ไม่ว่าจะเป็นทางโทรศัพท์หรือทางไลน์ ร้าน @ang-kee
หวานยินดีตอบทุกช่องทางเลยค่ะ วันนี้เลยอยากจะมาเล่าให้ฟังถึงประสบการณ์การจัดขันหมากของเราเองนะคะ
อย่างแรกเลย ที่จะถามลูกค้าไปคือ อยากจะจัดแบบ พิธีไทย หรือ แบบจีนๆ หรือผสมดี
หากเป็นพิธีไทยๆ จะแนะนำเป็น ขนมปลาคู่ จันอับ ขนมเปี๊ยะ โก๋กลมใหญ่ ที่ใช้กันหลักๆ
หากจะมีเพิ่มเติม เป็นโก๋อ่อน เหม่งทึ้ง บัวหิมะ คอหงส์ด้วยก็ได้ เป็นการเสริมขบวนให้ใหญ่ขึ้น เต็มขึ้น มีแล้วสวยงาม สบายตา
รูปแบบจะเป็นประมาณภาพนี้นะคะ ใส่ในพานทอง ถาดทอง อาจจะมีห่อผ้าทองหรือ ห่อผ้าชมพู ด้วยก็ได้ หรือจะใส่ถาดแดงก็ได้เช่นกันนะคะ
สำหรับเรื่องงบประมาณ หวานเป็นโรงงานผลิตขนม สามารถจัดทำได้ในงบที่ลูกค้าต้องการได้ค่ะ
บางคนบอกว่า จัดงานเล็กๆ แขกมาไม่กี่คน แต่ก็ต้องมีขนมมงคลประเภทนี้ เพราะผู้ใหญ่ขอมา เราก็จัดให้ได้ ตามงบที่ลูกค้าบอก
เช่น
อยากได้ ราคา 3,500 บาท ขนม 7 คู่ ทำได้ค่ะ วันนี้เรามีมาแนะนำ สำหรับขันหมากยุคใหม่ ประหยัดทันใจ สวยงาม ทานอร่อย
หวานจะถามลูกค้าก่อนเลยว่า อยากได้ขนม 5 คู่ 7 คู่ 9 คู่ ดีคะ ราคาขนมขึ้นอยู่กับภาชนะที่ลูกค้ามีอยู่แล้ว จัดเตรียมไว้แล้ว
ลูกค้าวัดขนาด เส้นผ่าศูนย์กลางของถาดมาให้เราได้เลยค่ะ
เช่น หากมีถาด ขนาด 12″ ขนมแต่ละอย่าง จะใส่ในปริมาณเท่าไหร่
จันอับ แนะนำว่า ถาดละ 2 กก
ขนมเปี๊ยะ จะเป็นไซส์ 2 หรือ 3 กก ก็ได้ ค่ะ
