Posted on

ขนมไหว้พระจันทร์และขนมเปี๊ยะ ดูสารคดีได้ใน Netflix 2019

สารคดีขนมไหว้พระจันทร์และขนมเปี๊ยะของ Netflix

หากคุณเป็นคนที่ชอบทานขนมไหว้พระจันทร์และขนมเปี๊ยะ หวานขอแนะนำให้ดูสารคดีใน Netflix หวานเพิ่งได้ดูเมื่อตอนปลายเดือน มิย 2019 นี่เองค่ะ

หน้าปกเป็นแบบนี้นะคะ ชื่อเรื่อง หลากรส รื่นเริง

สารคดีขนมไหว้พระจันทร์และขนมเปี๊ยะของ Netflix
สารคดีขนมไหว้พระจันทร์และขนมเปี๊ยะของ Netflix

ในเรื่องจะเป็นเรื่องราวเกี่ยวกับวัฒนธรรมประเพณีไหว้พระจันทร์ ของชาวมาเลเซีย ทีมงานเขาก็ได้ไปถ่ายทำที่โรงงานทำขนมของทั้ง 3 เจ้า ที่อยู่ในมาเลเซีย (ซึ่งเราคิดว่าน่าจะเป็นร้านดังๆของคนที่นั่น แต่เราก็ไม่รู้จักหรอกนะ)

ร้านแรก ก็เป็นร้านทำขนมที่พูดถึงขนมไหว้พระจันทร์ที่มาเลนี่ นิยม ขายขนมควบคู่กับเปี๊ยะไส้เผือก ซึ่ง เผือกที่ว่านี้ นำเข้ามาจากประเทศไทย เขาบอกว่า เผือกของที่มาเลทำไส้แล้วไม่ดีเท่าของไทย น้ำเยอะ ทำให้ขนมเสียไวด้วย ขนมของเขาปั้นขึ้นรูปมาเสร็จแล้วนำไปทอดเป็นลายสวยงาม เป็นชั้นๆ เราดูแล้วเหมือนขนมเปี๊ยะกุหลาบเลย น่ากินมากๆค่ะ กล่องขนมที่นี่ก็สวยงามดี มีรูปเป็นลายผู้หญิงจีน จะว่าสวยแบบร่วมยุคร่วมสมัยก็ได้นะคะ ร้านนี้เขาว่า ทำขนมใหม่วันต่อวันขายหมดแล้วหมดเลย ไม่ได้ทำเพิ่ม

ร้านที่ 2 เป็นร้านขายขนมโบราณๆ เหมือนกัน เขาก็อธิบายประวัติความเป็นมาว่า สมัยป๊าม๊าทำขนม ใช้แรงเหนื่อย คนสมัยใหม่เลยไม่ค่อยมีคนอยากทำ เขาก็ทำขนมออกมาแนวจีนอีกอย่างนึง ซึ่งเราก็ไม่เคยเห็น แต่มีขนมอย่างนึงที่เป็นคล้ายๆ ปาท่องโก๋ ก็ดูน่ากินดี ทอดมาเสร็จแล้วเอาไปคลุกกับแป้ง กินใหม่ๆน่าจะอร่อยดีค่ะ ร้านนี้ก็เช่นเดียวกันคือ ทำขนมใหม่วันต่อวัน หมดแล้วก็ไม่มีการทำเพิ่ม

ร้านที่ 3 ก็เป็นร้านเก่าแก่ เจ้าของเล่าว่า ตอนแรกที่ทำก็ขายได้ไม่ดี ต่อๆมา ค่อยขายดีขึ้น ลูกหลานก็ไม่ค่อยมีคนสานต่อธุรกิจ เพราะ เป็นงานที่ยากลำบาก เขาก็ให้ดูวิธีการทำไส้ค่ะ ว่าใส่อะไรไปบ้าง มีน้ำมันหมูพริกไทย และต้นหอมส่วนผสมอื่นๆปรุงรส ดูแล้วอยากกินเลยค่ะ

หวานดูแล้วอยากแนะนำเพื่อนๆต่อ วิธีการถ่ายทำและเล่าเรื่อง ดูได้เรื่อยๆค่ะ เพลินดีเหมือนกัน

สำหรับร้านอั่งกี่ของเรา ก็มีขนมเปี๊ยะไส้เผือก ลูกเต๋าไส้เผือก ซึ่งขายดีมากๆ เผือกของเราเป็นเผือกบ้านหมอซึ่งขึ้นชื่อว่าเป็นเผือกที่ดีที่สุดในประเทศไทยค่ะ

นอกจากนี้ขนมไหว้พระจันทร์สูตรดั้งเดิมที่ขายดีของเราจะเป็นไส้ทุเรียนหมอนทองแท้ๆ เม็ดบัว และโหงวยิ้ง เพื่อนๆสามารถเลือกดูขนมได้ที่

http://www.ang-kee.com/mooncake.html  ค่ะ

หรือ แอดไลน์หวานถามเพิ่มเติมได้นะคะ ID LINE : 555sweet

tel 0863018573 , 0829518887 ยินดีให้บริการค่ะ

 

Posted on

ขนมเปี๊ยะไส้ไหนขายดีสุด (แนะนำแบบขนมต่างๆ)

เล่าประสบการณ์การขายขนมเปี๊ยะไส้ต่างๆ ที่ขายดีที่สุดคือถั่วฟักไข่เค็ม

ขนมโบราณชนิดนี้หรือที่ภาษาอังกฤษเรียกว่า Bing มีความ classic อยู่ในตัวเอง ขายได้ตลอด ลูกค้ามาถามหาตลอด อยู่คู่กับคนไทย มายาวนาน ไม่ใช่เฉพาะคนไทยเชื้อสายจีนเท่านั้นนะคะ แต่คนไทยเรานี่แหละค่ะ ก็นิยมทานขนมเปี๊ยะ และยังนำไปจัดเรียงในพิธีมงคลต่างๆเช่นกัน เช่น พิธีทำบุญขึ้นบ้านใหม่ ใส่บาตรพระสงฆ์ ขนมแจกแขกหลังรดน้ำพระพุทฑมนต์ พิธีตั้งเสาเอก นอกจากนี้ ก็ยังมี ไหว้เจ้าแบบจีน ไหว้กวนอู ตรุษจีน สารทจีน เรียกได้ว่า เป็นขนมมงคลที่ใช้ได้ในหลายๆพิธีเลยค่ะ   

ขนมเปี๊ยะแป้งบาง ไส้เยอะและนุ่มมากค่ะ ชิ้นละ 10 บาท
ขนมเปี๊ยะแป้งบาง ไส้เยอะและนุ่มมากค่ะ ชิ้นละ 10 บาท

ถ้าจะพูดถึงขนมเปี๊ยะในด้านของฝาก ในเทศกาลต่างๆ คนไทย นิยมนำขนมเปี๊ยะไปฝากญาติ เพื่อน ผู้ใหญ่กันตั้งแต่นานมาแล้วค่ะ ในเทศกาลปีใหม่ เราก็ขายเปี๊ยะปีใหม่ เป็นกล่องสี่เหลี่ยมสีแดง ชิ้นกลมๆ มีหลายขนาด ตั้งแต่ ชิ้นละ 40 บาท , 70 , 150 , 225 , 300 บาท , 450 บาท

สำหรับลูกค้าที่ต้องการนำไปขายส่งต่อ รบกวนแอดไลน์ ID 555sweet

 

 

ในวันหยุดเทศกาลที่ลูกค้านิยมกลับบ้านที่ต่างจังหวัดอื่นๆ เช่น วันสงกรานต์ ก็เป็นสินค้าที่ได้รับความนิยมในการซื้อฝากกลับบ้าน ลูกค้าเชื่อว่า ขนมเปี๊ยะเป็นขนมมงคล มีลักษณะกลม ซึ่งแสดงถึงความกลมเกลียว รูปแบบชิ้นเดี่ยวๆเป็นอันหนึ่งอันเดียวกัน อยู่ในกล่องสีแดง ซึ่งเป็นสีมงคล สวยงามของทั้งชาวไทย และ ชาวจีน 

ขนมเปี๊ยะของฝากมงคล กล่องละ 150 บาท เปี๊ยะปีใหม่กลับบ้านต่างจังหวัด
ขนมเปี๊ยะของฝากมงคล กล่องละ 150 บาท เปี๊ยะปีใหม่กลับบ้านต่างจังหวัด

 

มาถึงด้านในไส้ของขนมของเรา ไส้ด้านใน เราเน้นว่าจะต้องเป็นถั่วทอง ที่กวนใหม่ สีจะเหลืองทอง สวยงามแบบนี้ค่ะ
เปลือกบาง แป้งนุ่มๆ

ทานแล้วผสมกลมกลืนทั้งเปลือกทั้งไส้ได้อย่างลงตัว ทานคู่กับชาในตอนสายๆ หรือบ่าย หลังมื้ออาหาร พักเบรค ก็แนะนำค่ะ ขนมเปี๊ยะเป็นขนมที่เป็นแหล่งพลังงาน มีโปรตีนจากถั่ว  ในบางที หวานจะเจอลูกค้าที่เป็นนักปั่นจักรยานมาซื้อทานเป็นประจำค่ะหรือเทรนเน่อฟิตเนสก็ชอบทานกันนะคะ กล่องเล็กๆ เพิ่มพลังงานโปรตีนได้ดีเลย รูปแบบนี้เองค่ะ

ขนมเปี๊ยะที่เน้นความเปลือกบางไส้เต็มๆคำ ถั่วทอง
ขนมเปี๊ยะที่เน้นความเปลือกบางไส้เต็มๆคำ ถั่วทอง

 

ไส้ที่ขายดีจะเป็น ถั่วไข่เค็ม หรือ ผสมกันระหว่างถั่วฟักและไข่เค็มค่ะ

ไส้ถั่วผสมฟัก ไข่เค็มเป็นไส้ที่ขายดีที่สุดอยากให้ลูกค้าลองชิมค่ะ
ไส้ถั่วผสมฟัก ไข่เค็มเป็นไส้ที่ขายดีที่สุด อยากให้ลูกค้าลองชิมค่ะ

สำหรับขนมเปี๊ยะสมัยใหม่นี้ เราก็ปรับสูตรให้มีความผสมผสานระหว่างความเป็นต้นตำรับกับความทันสมัยเข้าด้วยกัน ตามเทรนด์จะไม่ทานหวานมาก เราจึงได้พัฒนาสูตรของเราเอง ที่รสชาติหวานน้อยกว่าเดิม  อยากเชิญทุกท่านให้ลองชิมขนมเปี๊ยะสูตรเด็ดของเราค่ะ เริ่มต้นที่กล่องละ 40 บาทเท่านั้น เราจัดให้ไส้แน่นเต็มๆ ไข่เค็มมันๆ หอมอร่อย รับประกัน ทำใหม่ๆ ทำแล้วส่งทันที ไม่มีค้างค่ะ ทำตามออเดอร์ลูกค้า รบกวนสั่งเราล่วงหน้า 1 วัน  คติในการทำขนมของเราคือ ทำของที่ดีที่สุด วัตถุดิบอันไหนที่ไม่ได้คุณภาพ ความสะอาด ก็ต้องคัดเอาออก เอาแต่สิ่งที่ดีๆที่สุดใส่ลงไป เพราะเราทำขนมเป็นอาชีพ มีลูกค้าประจำมากมาย ที่บอกต่อๆกัน เราดีใจที่ได้เทคแคร์ลูกค้าเสมอๆ และดีใจมากๆที่ลูกค้ากลับมาซื้อซ้ำประจำๆ นำไปฝากคนที่รักอีกด้วยค่ะ ^^

เปลือกบางจริงๆค่ะขนมเปี๊ยะเรา ไส้ถั่วทองจะมีลักษณะสีเหลืองทองแบบนี้นะคะ ถั่วใหม่แน่นอน ผลิตจากโรงงานทุกวัน
เปลือกบางจริงๆค่ะขนมเปี๊ยะเรา ไส้ถั่วทองจะมีลักษณะสีเหลืองทองแบบนี้นะคะ ถั่วใหม่แน่นอน ผลิตจากโรงงานทุกวัน

หวานแนะนำ ดูรูปแบบสินค้า ขนมเพิ่มเติมได้ที่หน้าเวป http://www.ang-kee.com/chinesecake.html ค่ะ

หรือจะให้หวานแนะนำขนมเปี๊ยะรูปแบบต่างๆ หรือสำหรับใช้ในงานพิธีต่างๆ ยินดีค่ะ ID Line : 555sweet

มีโรงงานผลิตและหน้าร้านอยู่ที่ ซอย สุขุมวิท 70/3

หาไม่ยากเลยค่ะ อยู่ระหว่าง BTS บางนา กับแบริ่ง หน้าปากซอยจะเป็น โรงพยาบาลมนารมย์ เข้ามาในซอย 200 เมตร ซ้ายมือก็จะเจอโรงงานอั่งกี่ ที่อยู่ติดกับโรงพยาบาลเลยค่ะ แผนที่โรงงานนะคะ http://www.ang-kee.com/map.html

เรามีบริการส่งทั่วประเทศ โดย Kerry express , EMS ไปรษณีย์ไทย มอเตอไซค์ แท้กซี่ แล้วแต่ความสะดวกของลูกค้า

สอบถามเพิ่มเติมได้ก่อนที่ ID LINE : 555sweet หรือโทรมาเลยได้ค่ะ 082-951-8887 , 086-301-8573

ยินดีบริการค่ะ