หากคุณเป็นคนที่ชอบทานขนมไหว้พระจันทร์และขนมเปี๊ยะ หวานขอแนะนำให้ดูสารคดีใน Netflix หวานเพิ่งได้ดูเมื่อตอนปลายเดือน มิย 2019 นี่เองค่ะ
หน้าปกเป็นแบบนี้นะคะ ชื่อเรื่อง หลากรส รื่นเริง
ในเรื่องจะเป็นเรื่องราวเกี่ยวกับวัฒนธรรมประเพณีไหว้พระจันทร์ ของชาวมาเลเซีย ทีมงานเขาก็ได้ไปถ่ายทำที่โรงงานทำขนมของทั้ง 3 เจ้า ที่อยู่ในมาเลเซีย (ซึ่งเราคิดว่าน่าจะเป็นร้านดังๆของคนที่นั่น แต่เราก็ไม่รู้จักหรอกนะ)
ร้านแรก ก็เป็นร้านทำขนมที่พูดถึงขนมไหว้พระจันทร์ที่มาเลนี่ นิยม ขายขนมควบคู่กับเปี๊ยะไส้เผือก ซึ่ง เผือกที่ว่านี้ นำเข้ามาจากประเทศไทย เขาบอกว่า เผือกของที่มาเลทำไส้แล้วไม่ดีเท่าของไทย น้ำเยอะ ทำให้ขนมเสียไวด้วย ขนมของเขาปั้นขึ้นรูปมาเสร็จแล้วนำไปทอดเป็นลายสวยงาม เป็นชั้นๆ เราดูแล้วเหมือนขนมเปี๊ยะกุหลาบเลย น่ากินมากๆค่ะ กล่องขนมที่นี่ก็สวยงามดี มีรูปเป็นลายผู้หญิงจีน จะว่าสวยแบบร่วมยุคร่วมสมัยก็ได้นะคะ ร้านนี้เขาว่า ทำขนมใหม่วันต่อวันขายหมดแล้วหมดเลย ไม่ได้ทำเพิ่ม
ร้านที่ 2 เป็นร้านขายขนมโบราณๆ เหมือนกัน เขาก็อธิบายประวัติความเป็นมาว่า สมัยป๊าม๊าทำขนม ใช้แรงเหนื่อย คนสมัยใหม่เลยไม่ค่อยมีคนอยากทำ เขาก็ทำขนมออกมาแนวจีนอีกอย่างนึง ซึ่งเราก็ไม่เคยเห็น แต่มีขนมอย่างนึงที่เป็นคล้ายๆ ปาท่องโก๋ ก็ดูน่ากินดี ทอดมาเสร็จแล้วเอาไปคลุกกับแป้ง กินใหม่ๆน่าจะอร่อยดีค่ะ ร้านนี้ก็เช่นเดียวกันคือ ทำขนมใหม่วันต่อวัน หมดแล้วก็ไม่มีการทำเพิ่ม
ร้านที่ 3 ก็เป็นร้านเก่าแก่ เจ้าของเล่าว่า ตอนแรกที่ทำก็ขายได้ไม่ดี ต่อๆมา ค่อยขายดีขึ้น ลูกหลานก็ไม่ค่อยมีคนสานต่อธุรกิจ เพราะ เป็นงานที่ยากลำบาก เขาก็ให้ดูวิธีการทำไส้ค่ะ ว่าใส่อะไรไปบ้าง มีน้ำมันหมูพริกไทย และต้นหอมส่วนผสมอื่นๆปรุงรส ดูแล้วอยากกินเลยค่ะ
หวานดูแล้วอยากแนะนำเพื่อนๆต่อ วิธีการถ่ายทำและเล่าเรื่อง ดูได้เรื่อยๆค่ะ เพลินดีเหมือนกัน
สำหรับร้านอั่งกี่ของเรา ก็มีขนมเปี๊ยะไส้เผือก ลูกเต๋าไส้เผือก ซึ่งขายดีมากๆ เผือกของเราเป็นเผือกบ้านหมอซึ่งขึ้นชื่อว่าเป็นเผือกที่ดีที่สุดในประเทศไทยค่ะ
นอกจากนี้ขนมไหว้พระจันทร์สูตรดั้งเดิมที่ขายดีของเราจะเป็นไส้ทุเรียนหมอนทองแท้ๆ เม็ดบัว และโหงวยิ้ง เพื่อนๆสามารถเลือกดูขนมได้ที่
http://www.ang-kee.com/mooncake.html ค่ะ
หรือ แอดไลน์หวานถามเพิ่มเติมได้นะคะ ID LINE : 555sweet
tel 0863018573 , 0829518887 ยินดีให้บริการค่ะ
